ПОЛЬЗА И ВРЕД АРАХИСА

Арахис считается самым распространенным орехом в мире. На самом же деле это вовсе не орех, а бобовая культура, родиной которой является Южная Америка. Часто его называют земляным или китайским орехом.

Польза и вред арахиса

pol-za-i-vred-arahisaПольза и вред арахиса

 

Из Южной Америки мореплаватели завезли арахис в Индию, Японию и на о.Мадагаскар. А в Китай он попал вместе с португальцами.

Из Индии и Китая арахис распространился по Европе. В Россию его завезли уже из Турции.

Чем же знаменит этот необычный боб?  Что вы о нем знаете?  

В чем польза и вред арахиса?

 

Польза арахиса.

Во-первых: это очень калорийный продукт-в 100 г. содержится 551 ккал. Если съесть 300 г. арахиса  можно обеспечить суточную норму кило калорий. Вывод делайте сами. Тем, кто старается снизить вес и похудеть,  китайские орешки есть не стоит.

Во-вторых: арахис повышает свертываемость крови и благотворно влияет на иммунитет, особенно в период вирусных и простудных эпидемий. Врачи рекомендуют  его есть и при сухом кашле.

Польза арахиса еще и в том, что он необходим для нормальной работы нервной системы, печени и сердца. Он так же улучшает память и внимание.

В нем содержатся одни из самых эффективных антиоксидантов-фитостеролы. Это натуральные компоненты мембран клеток растений. При попадании их в организм замедляется и постепенно останавливается рост злокачественных опухолей. Это еще один факт, говорящий в пользу арахиса.

Вред.

Арахис-весьма непредсказуемый продукт и может принести не только пользу, но и вред. Это самый распространенный в мире аллерген.

А частое употребление арахиса может навредить людям, болеющим  артритом, артрозом и подагрой. Простая истина-все хорошо в меру.

В кулинарии арахис используют в приготовлении различных блюд, добавляют в салаты и закуски, делают десерты.

Но самое главное то, что из этих орешков получается потрясающее масло, которое сравнивают с оливковым!

Арахисовое масло не чадит даже при высоких температурах!

Ну, что же, немного просветились, узнали в чем заключается польза и вред арахиса, теперь настало время приготовить очень полезное блюдо-ореховую пасту.

Хозяйке на заметку-ореховая паста.

Нужно взять: 400 г. орехов в оболочке, 1/3 ч. ложки соли, 2 ч. ложки меда и 30 г. растительного масла.

Арахис вымыть, обсушить и положить на противень. Поставить в разогретую духовку на 10 минут, затем остудить.

Снять оболочку и засыпать в блендер. Туда добавить соль, мед и перемешивать с минуту. Влить масло и взбивать в течение 2 минут. Получится густая ореховая паста.

Заплесневелый арахис может вызвать тяжелые заболевания, которые диагностировать не так-то просто. Будьте внимательны: зараженные орехи ссыхаются, теряют окраску и становятся горькими.

Как правильно выбрать полезные орешки вам поможет данный видеоролик:

Видео: Как выбрать арахис

Как правильно выбрать полезные орешки

Оставить комментарий

 ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: