МАРМЕЛАД-ЛАКОМСТВО ИЗ ДЕТСТВА

Апельсиновые, лимонные мармеладные дольки... Мы хорошо помним это лакомство из детства. И краситель в них был натуральный-это лимонная кислота. Остался ли этот полезный продукт таким и сегодня?

 

Мармелад-лакомство из детства

Мармелад-лакомство из детстваМармелад-лакомство из детства

 

 

Это уж как посмотреть.

Это лакомство имеет давнюю историю, а его родина-Ближний Восток. Мармелад или "твердое варенье" готовили из фруктов, которые очень долго уваривали. И во время крестовых походов мармелад попал в Европу. Ну а современный рецепт лакомства придумали французы. Именно они поняли, что такой десерт не только сладкий, но и полезный. Раньше рецепт мармелада держался в секрете, но теперь это далеко уже не тайна.

Мармелад-лакомство из детства.

Медики не приветствуют употребление сладостей, но мармелад  благодаря своему составу  оказался полезным исключением.

Мармелад содержит пектин-натуральное растительное вещество, которое обладает вяжущими свойствами и позволяет держать форму. Он вырабатывается из яблок, арбузов, цедры лимона или апельсина, из ряда овощей и ягод.

Способность пектина к очищению организма делает его незаменимым помощником в борьбе с лишним весом. Существуют даже пектиновые диеты.

Так же в натуральный состав мармелада входит агар-агар, который вырабатывается из различных водорослей и с древних времен известен своими полезными свойствами. Благодаря большому содержанию йода агар-агар важен для работы щитовидной железы.

Еще одним веществом, которое используют при приготовлении мармелада является желатин. Он улучшает состояние волос и хрящевых тканей.

В состав мармелада еще входят фруктовое пюре, соки, сахар, красители и ароматизаторы. Они могут быть как натуральными, так и искусственными. Естественно лакомство с натуральными добавками стоит дороже. Мармелад же с искусственными добавками никакой пользы для организма не несет.

КАК ВЫБРАТЬ "ПРАВИЛЬНЫЙ" МАРМЕЛАД.

"Правильный" мармелад держит свою форму. Нужно всего лишь взять мармеладку в руку, легко надавить и опустить палец-она должна принять прежнюю форму.  А структура мармелада должна быть прозрачной. Выбирайте продукт средней ценовой категории и обязательно изучайте этикетку, где прописан состав и срок годности.

Если же вы хотите получить натуральный, свежий и полезный продукт, то приготовьте его сами.

Мармелад конечно полезное лакомство, но это не означает, что есть его можно килограммами. Везде и во всем нужна мера.

Кстати этот продукт разрешен даже диабетикам, но при условии, если в нем нет сахара.

О полезных свойствах мандарина можно почитать на этой страничке

а здесь находится гранат-источник долголетия!

 

Рубрика: ИНТЕРЕСНО ПОЧИТАТЬ | Метки:

Подпишитесь на обновления и поделитесь с друзьями!

Оставить комментарий

 ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: